增開多個特色餐飲美食的窗口，其經營成本會增高許多，因此食堂所在的工廠企業必須規模龐大、員工眾多，或是有高標準的餐費；員工不多的較小企業食堂基本不會開設特色餐飲窗口。
相對于較大些的食堂會根據需求開設不同的特色美食窗口，相對于標準套餐，特色餐飲的特點如下：
1、菜式專盛：一個菜式（或品種）就用一個菜碟（碗）裝盛；火腿腸、煎蛋及雞腿等例外；2、豐富多選：在十幾種甚至更多豐富的品種當中自由挑選；不固定幾葷幾素；
3、餐費自由：員工高興吃多一點、豐富一點就花多一點錢；員工想省一點，就選擇餐費低一點的菜式品種；豐富餐飲，豐簡由人；
4、特色餐飲的就餐方案為：自由餐消費模式或零點包月消費方式。
我司開設的特色套餐包括多種明碼標價的豐富大鍋菜式，以及蒸燉品、煲仔類、麻辣燙、糯米雞、燒臘鹵類、湯粉湯面、北方面食、點菜小炒、風味小吃、西式快餐等。以豐富員工的餐飲生活；為企業的生產保駕護航。
2、自由餐菜譜計劃均屬員工數量龐大、生產規模大型的工廠企業或院校，除了制定基本的每周菜譜外，我們還會加大飯堂菜譜品種多選式的供應花樣，多則每餐可達幾十種菜式；加上特色套餐、鹵臘燒味、面食面點、麻辣燙、單點小炒等豐富的美食，極大地滿足了員工的伙食要求。
2）化工企業、工礦冶煉及金銀飾品企業等有重金屬含量較重等工廠，應常備海帶、木耳、綠豆、蘆筍、萵筍、菜花、紫菜、大蒜等具有較好解毒食效的美味佳肴；
3）年輕人較多的工廠企業，應該重點放在顏色繁多、酸辣兼顧、品種多樣的菜譜上，女生最是喜歡。
